在日本,BMS,即牛肉的霜降花纹(国内称为雪花牛肉或大理石纹)为高档肉牛等级评定的主要标准,真正的美味牛肉,应是肉的脂肪霜降花纹与瘦肉平衡分布。 新快红花牛,是严选有“国宝”之称的中国四大名牛之首——鲁西黄牛的原种,运用世界一流的饲育技术,进行长期的科学改良而成的顶级国产品牌牛肉,因其肉质细嫩多汁,香甜可口,肌间大理石花纹丰富,外观红白相间,如霜降红花,故名“红花牛”,它填补了国产高档牛肉市场的空白。
查看详情“新快”自2004年落户青岛以来,其科学、安全、卫生、营养、美味、方便的冷鲜肉零售服务业态受到越来越多消费者的认可,目前,“新快”已在山东青岛、潍坊、烟台、东营以及北京、上海、武汉、无锡等地拥有了稳固的消费市场。“新快”冷鲜肉以其“精细化的加工、全冷链的管理、人性化的服务”正在影响和改变着越来越多中国人的传统饮食习惯,而伴随着“新快”在中国的快速发展,“我们也越来越深切地感受到自己肩上的责任,为不断提升服务,我们也在通过创新不断地改变”,新快(中国)总经理何冰先生说。
查看详情新快(中国)隶属日本最大的肉食品零售连锁企业——新快集团。2004年2月,新快(中国)第一号“新概念生鲜精品超市”在青岛市香港中路隆重开业。
查看详情当中国大多数消费者还不知道“冷鲜肉”为何物的时候,“新快”已经领先一步将“冷鲜肉”引入中国、落地青岛,在中国市场上树立起了“冷鲜肉领导品牌”的大旗;当一些敏感的商家开始瞄上“冷鲜肉”的经营前景、小心翼翼试水的时候,“新快”已经按照其跑马圈地的市场战略,迅速在山东、上海、湖北等地开设了20多家禽畜类生鲜肉食品专柜和综合食品超市;
查看详情这是记者在“新快”香港花园店亲历的一幕:一位老太太推着购物车在冷鲜肉专柜前浏览,服务员马上走上前去,微笑着亲切地问道:“大娘,欢迎您来新快购物。您看我能帮上您什么忙?”“我儿媳妇要炒菜,我要买炒菜的肉。”老太太一边说一边将目光定格在一块外脊肉上。服务员心领神会,从柜台里取出肉,又问老太太:“大娘,我帮您切切吧?您要切成方形的还是长条的?”老太太说:“长条的吧。”只见服务员麻利地揭开保鲜膜,将肉在案板上切成顾客需要的形状后,再重新过秤、装好后,双手递给老太太:“大娘,一斤二两,您请拿好,欢迎您再来!再见!”
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