“新快冷鲜肉”6大特点

                                                                                                                                                            ——转载自《紫荆魅力》杂志相关报道

          “新快”在“用点滴之处见真情”的细节经营，全方位诠释着“冷鲜肉”带给消费者的品质生活新改变。

          1、“新快冷鲜肉”更科学

          冷却脱毒排酸，完成成熟过程

          “新快”在中国首倡“冷鲜肉”运营模式，肉类经过二次排酸的“成熟过程”，变成集安全、美味、营养于一体的“冷鲜肉”，为消费者提供健康肉食的解决方案。

          2、“新快冷鲜肉”更安全

          基地统一养殖，无兽药残留

         “新快冷鲜肉”在新快的基地统一养殖，从种猪（牛）培育生产、饲养、兽药，直到屠宰、预冷、加工、分割、包装、储藏、运输、销售等各个环节，均独立进行全程严格控制，不含瘦肉精、违禁药品等成分，保证“冷鲜肉”安全、优质。

          3、“新快冷鲜肉”更卫生

          冷链贯穿从产至销等所有环节

         “新快冷鲜肉”拥有一条先进而完善的“冷链”，生猪（牛）屠宰后，30分钟内送入预冷间预冷，在全封闭、低温无菌车间分割加工后，用一次性保鲜托盘或保鲜膜封闭包装。从屠宰到销售，全过程杜绝一切蝇、尘污染，也抑制了细菌的繁殖，确保产品无二次污染。

          4、“新快冷鲜肉”更营养

          高钙、高蛋白、低胆固醇

         “新快冷鲜肉”经过二次冷却排酸工艺生产而成，不仅含高钙、高蛋白、低胆固醇,而且更易于人体消化吸收。“新快”的后台技师十分注重分析肉品不同部位的营养成分，进行不同的技术分割，让消费者结合自身的营养需求进行选择。

          5、“新快冷鲜肉”更美味

          肉质柔软细嫩，美味易于咀嚼

          相比于“热鲜肉”和“冷冻肉”的干硬、难以咀嚼，“新快冷鲜肉”在冷却排酸的过程中发生的综合反应，使肉质变得柔软细嫩、汁液丰富，滋味鲜美，容易咀嚼；同时，气味更加芳香。

          6、“新快冷鲜肉”更方便

          精细加工，品类繁多，无需清洗

         “新快”针对猪、牛等每种牲畜不同部位的分解切割方案达几百种之多，全部被加工成块、片、丝、丁、馅等精细化的产品，整齐摆放在保鲜展柜内销售，选购容易。而且购买后不需要再进行洗、切等二次加工，烹调更加方便。