严选自世界上有名的肉用品种牛之—鲁西黄牛，其黄牛体躯高大，肌肉发达，体质结实，结构匀称，肉质鲜嫩。屠宰后经过72小时排酸处理，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。
严选自世界上有名的肉用品种牛之—鲁西黄牛，其黄牛体躯高大，肌肉发达，体质结实，结构匀称，肉质鲜嫩。屠宰后经过72小时排酸处理，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。
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